Unbeschichtete Pfannen (6)

Unbeschichtete Pfannen sind die erste Wahl fürs scharfe Anbraten bei hohen Temperaturen.  So gelingen Steaks, unparnierte Schnitzel, Schaschlik & Co. mit optimalen Bratergebnissen.

Ob aus Edelstahl, Eisen oder mit unbeschichteten Oberflächenstrukturen – unbeschichtete Pfannen sind schadstofffrei, langlebig und für alle Herdarten geeignet, oft auch backofen- und spülmaschinengeeignet.

Entdecke jetzt unsere große Auswahl und finde die passende unbeschichtete Pfanne bei Ullis Pfannenwelt.

Edelstahlpfanne der Schulte-Ufer Serie Industar

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Übersicht unbeschichteter Pfannen der Marken Schulte-Ufer und Fissler

Finde die passende unbeschichtete Pfanne

Alle unsere unbeschichteten Pfannen haben eins gemeinsam: Sie sind extrem robust und perfekt zum scharfen Anbraten geeignet. Bei der Auswahl solltest du zudem auf die Eignung für deine Herdart, den Backofen und die Spülmaschine achten, um optimalen Komfort in der Küche zu genießen.

Wichtig zu wissen: Auch unbeschichtete Pfannen unterscheiden sich in Material und Oberflächenstruktur. Mit unserer großen Auswahl findest du schnell die Pfanne, die am besten zu deinen Kochgewohnheiten passt.

Materialien und Oberflächen von unbeschichteten Pfannen

  • Bratfläche der Edelstahlpfanne Schulte-Ufer Serie Industar, 28 cm Durchmesser

    Edelstahlpfannen

    Edelstahlpfannen sind robust, formstabil und langlebig. Sie reagieren nicht auf Säuren oder Gewürze, geben keine Gerüche ab und eignen sich für scharfes Anbraten sowie schonendes Garen. Unsere Modelle sind für alle Herdarten, Backofen- und Spülmaschinennutzung geeignet.

  • Übersicht von Edelstahlpfannen mit Grillrippen und Wabenstruktur auf den Bratflächen

    Edelstahlpfannen mit Grillrippen oder Wabenstruktur

    Neben den klassischen Eigenschaften von Edelstahlpfannen verfügen einige Modelle zusätzlich über eine Wabenstruktur (Novogrill® Bratfläche) oder integrierte Grillrippen im Pfannenboden.
    Beide sorgen während des Bratvorgangs für ein attraktives Muster auf den Lebensmitteln. Zusätzlich liegt das Bratgut nicht im Fett, sondern leicht erhöht.

  • Unbeschichtete Schulte-Ufer Astral Stielpfanne mit Pfannengericht und GEFU Pfannenwender auf dem Tisch

    Edelstahlpfannen mit Oberflächenstruktur

    UniverSUS® ist eine extrem robuste Oberflächenstruktur mit Antihaft-Wirkung. Somit vereint diese Pfanne das Beste aus zwei Welten: Sie besitzt alle Vorteile einer Edelstahlpfanne und zusätzlich eine Antihaft-Wirkung – ganz ohne Beschichtung und ohne PFAS und PTFE.

  • Eisenbratpfanne der Schulte-Ufer Serie Iron Star, 28 cm Durchmesser

    Eisenpfannen

    Eisenpfannen überzeugen durch ihre hervorragende Wärmespeicherung.

    Die Antihaftwirkung, die sich durch das Einbrennen in Form einer schützenden Patina entwickelt, sorgt für optimale Bratergebnisse und einen natürlichen Geschmack.

    Für eine lange Lebensdauer wird die Handwäsche empfohlen.

Alle unbeschichteten Pfannen

Die perfekte Größe wählen

Wähle die Pfanne passend zu deinen Portionen: Kleine Pfannen (ca. 20 cm) sind ideal für Single-Haushalte oder kleinere Mengen, große Modelle (24–32 cm) für Familiengerichte.

Hohe Ränder eignen sich für Schmorgerichte und zum Vermengen, niedrige Ränder für schnelles Wenden und sauberes Anrichten.

Achte außerdem darauf, dass die Pfanne optimal zu deinem Herd passt – für gleichmäßige Hitze und perfekte Ergebnisse.

Die richtige Pfanne für deinen Herd

Unserer Pfannen sind für alle Herdarten geeignet – Induktion, Ceran, Gas uvm. Die Induktionspfannen mit magnetischem Boden erhitzen sich schnell, gleichmäßig und ohne Hotspots. So gelingen dir jedes Mal perfekte Bratergebnisse – schnell, einfach und zuverlässig.

Du möchtest, dass deine Pfanne perfekt auf dein vorhandenes Kochfeld passt? Miss einfach den Durchmesser deines Kochfelds aus und informiere dich auf der Produktseite. So findest du schnell und einfach die ideale Pfanne, die genau zu deinem Herd passt.

Allgemeine Pflegetipps

  • Langsam erhitzen: Wärm die Pfanne immer langsam auf, um Überhitzung zu vermeiden. Versuche besonders hohe Temperaturen mit beschichteten Pfannen zu vermeiden.
  • Geeignete Küchenhelfer verwenden: Achte darauf welche Küchenhelfer du bei der jeweiligen Oberfläche der Pfanne benutzen darfst. Holz-, Silikon- oder Kunststoffutensilien sind hier in der Regel schonender.
  • Prüfe die Eignung für den Backofen: Nicht alle Pfannen sind backofenfest. Prüfe ob deine Pfanne im Backofen verwendet werden darf und achte auf die zugelassenen Höchsttemperaturen.
  • Sanfte Reinigung: Nach dem Abkühlen die Pfanne mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen. Vermeide aggressive Reinigungsmittel und raue Schwämme.
  • Stapelschutz: Beim Stapeln mehrerer Pfannen solltest du Pfannenschoner zwischen die einzelnen Pfannen legen, um Oberflächen und Beschichtungen optimal zu schützen.
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