Edelstahlpfannen ⁽⁷⁾

Ob du für dich allein kochst oder für die ganze Familie, spielt bei der Wahl der richtigen Edelstahlpfanne eine entscheidende Rolle. Wir bieten ein breites Größensortiment von 20 bis 32 cm Durchmesser. Für Single-Haushalte sind kleinere Pfannen bis 24 cm meist vollkommen ausreichend.

Je nach Gericht kann es sinnvoll sein, mehrere Pfannen gleichzeitig zu nutzen, um verschiedene Speisen parallel zuzubereiten – etwa Bratkartoffeln und Steaks. Kochst du hingegen regelmäßig für mehrere Personen oder Gäste, empfehlen sich größere Pfannen ab 28 cm Durchmesser, die ideal für große Steaks oder mehrere Portionen Bratkartoffeln geeignet sind. So bereitest du Mahlzeiten effizient zu und sorgst dafür, dass alle satt werden.

Achte außerdem darauf, dass die Pfanne optimal zu deinem Herd passt – für gleichmäßige Hitze und perfekte Ergebnisse.

Unser Fazit: Mit der beliebten Allround-Größe von 28 cm triffst du eine hervorragende Wahl. Sie bietet ausreichend Platz für 2–4 Portionen und eignet sich ideal für Gerichte mit mehreren Zutaten.

Unsere Pfannen sind für alle Herdarten geeignet – Induktion, Ceran, Gas uvm. Die Induktionspfannen mit magnetischem Boden erhitzen sich schnell, gleichmäßig und ohne Hotspots. So gelingen dir jedes Mal perfekte Bratergebnisse – schnell, einfach und zuverlässig.

Du möchtest, dass deine Pfanne perfekt auf dein vorhandenes Kochfeld passt? Miss einfach den Durchmesser deines Kochfelds aus und informiere dich auf der Produktseite. So findest du schnell und einfach die ideale Pfanne, die genau zu deinem Herd passt.

Eine Edelstahlpfanne punktet besonders bei hoher Hitze und längerem Anbraten. Sie eignet sich ideal, um kräftige Röstaromen zu erzeugen, und bietet eine sehr widerstandsfähige Oberfläche. Außerdem ist sie robust und langlebig, auch bei häufiger Nutzung. Etwas Übung brauchst du jedoch, da Lebensmittel bei Edelstahlpfannen leichter anhaften können.

Beschichtete Pfannen sind dagegen leichter, heizen schneller auf und eignen sich mit ihrer Antihaft-Oberfläche besonders für empfindliche Speisen wie Eier, Fisch oder Pfannkuchen, bei denen ein Ankleben verhindert werden soll. Sie ermöglichen fettarmes, unkompliziertes Kochen und sind leicht zu reinigen. Allerdings sind sie weniger hitzebeständig und die Beschichtung nutzt sich mit der Zeit ab.

Fazit: Welche Pfanne für dich die richtige ist, hängt vom Einsatzbereich ab: Edelstahlpfannen für kräftige Röstaromen und hohe Hitze, beschichtete Pfannen für schonendes und komfortables Braten. Oft lohnt sich daher eine Kombination unterschiedlicher Pfannen, um für jede Zubereitungsart die optimale Pfanne zur Hand zu haben.

Unser Tipp um die passende Temperatur zu ermitteln:

• Erhitze die leere Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
• Gib einen Tropfen Wasser in die erhitzte Pfanne. Wenn der Tropfen verdampft (zischt), dann ist die Temperatur noch zu kalt. (ca. 100-150°C) Wenn der Tropfen hingegen in der Pfanne „tanzt“ und langsam hin- und hergleitet, dann hast du die passende Temperatur zum Anbraten erreicht. (ca. 180-220°C)
• Nachdem die passende Temperatur erreicht ist gebe Öl oder Fett in die Edelstahlpfanne.
• Wenn die optimale Öl-Temperatur erreicht ist (leichtes schimmern), gibst du das Bratgut hinzu.

Grundsätzlich sind all unsere Edelstahlpfannen spülmaschinengeeignet und somit extrem pflegeleicht. Wer die Pfannen aber schon häufiger genutzt hat, weiß schnell: Eine einfache Reinigung in der Spülmaschine stößt bei intensiven eingebrannten Rückständen an ihre Grenzen.

Bei intensiven Verunreinigungen empfiehlt sich heißes Wasser mit handelsüblichem Spülmittel sowie ein Tuch, Schwamm oder eine weiche Bürste.

Speisereste sollten nicht antrocknen, da sie auf Edelstahl Flecken und Veränderungen der Oberfläche hervorrufen können. Deshalb sollte nach Gebrauch heißes Wasser in das abgekühlte Kochgeschirr geben werden, sodass alle Speisereste entfernt werden.

Zur Erhaltung der Edelstahloberfläche ist regelmäßige Edelstahlpflege sinnvoll. Sie eignet sich hervorragend zur Entfernung von Verfärbungen und Belägen, die durch Hitze und Wasser entstehen können.

Bei der Lagerung sollte darauf geachtet werden, dass beim Stapeln mehrerer Pfannen ein Pfannenschoner zwischen den einzelnen Pfannen verwendet wird, um Oberflächen und Beschichtungen optimal zu schützen.