Servierpfannen (11)

Servierpfannen vereinen Kochen und stilvolles Servieren in einem. So kannst du deine Speisen heiß und knusprig direkt auf dem Tisch servieren. 
Entdecke unsere hochwertige Auswahl an Servierpfannen, und Pfannen mit abnehmbaren Griffen.

Beschichtete Servierpfanne der Schulte-Ufer Serie Romana i mit 28 cm Durchmesser

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Servierpfannen: Kochen und Servieren in Perfektion

Servierpfannen vereinen Kochgeschirr und Serviergeschirr in einem: Du brätst, schmorst oder überbackst dein Gericht und stellst die Pfanne anschließend direkt auf den Tisch. Das spart dir unnötiges Umfüllen, hält das Essen dank des Materials länger warm und bietet einen echten Mehrwert für dein Tisch-Ambiente.

Unsere Servierpfannen sind für alle Herdarten geeignet. Achte bei deiner Wahl auf die Eignung für den Backofen und die Spülmaschine. Natürlich hast du die Wahl zwischen mehreren Größen und Oberflächen - wie z. B. Edelstahlpfannen, Pfannen mit Oberflächenstruktur oder antihaftversiegelte Pfannen. So kannst du jedes Gericht so zubereiten und servieren wie du magst.

Wichtige Auswahlkriterien für Deine Servierpfanne

  • Übersicht von beschichteten und unbeschichteten Servierpfannen der Marken Fissler, Schulte-Ufer und Woll

    Wähle die passende Bratfläche

    Wähle die passende Oberfläche für deine Pfanne – je nach Kochstil und Einsatzbereich. Du hast die Wahl zwischen klassischem Edelstahlpfannen, Pfannen mit Oberflächenstruktur und Pfannen mit Antihaftbeschichtung.

    Möchtest du Zutaten scharf anbraten, ist eine Edelstahlpfanne oder eine Pfanne mit Oberflächenstruktur ideal. Für Gerichte bei mittleren Brattemperaturen und höheren Antihaft-Anforderungen eignen sich beschichtete Pfannen besonders gut. Sie benötigen in der Regel weniger Fett, verhindern Anhaften und ermöglichen ein gesundheitsbewussteres Braten.

  • Pizza wird in der Gusspfanne der Woll Serie Nowo Titanium im Backofen zubereitet

    Achte auf den Griff

    Klassische Servierpfannen sind mit zwei Seitengriffen ausgestattet – aus Edelstahl oder Kunststoff. Sie sorgen für sicheres Tragen und ein komfortables Servieren direkt am Tisch. Wenn du deine Servierpfanne auch im Backofen nutzen möchtest, solltest du dabei auf die Hitzebeständigkeit der Griffe achten.

    Alternativ eignen sich auch Stielpfannen mit abnehmbarem Griff hervorragend als Servierpfannen. Nach dem Braten lässt sich der Griff einfach entfernen, sodass die Pfanne platzsparend im Ofen genutzt und anschließend stilvoll auf dem Tisch serviert werden kann.

  • Edelstahl-Servierpfanne der Fissler Serie Original-Profi Collection® auf dem gedecktem Tisch

    Der passende Deckel

    Für maximale Vielseitigkeit empfiehlt sich eine Servierpfanne mit passendem Deckel – entweder inklusive oder als praktisches Zubehör. Mit Deckel wird die Pfanne sofort zur vollwertigen Schmorpfanne und eignet sich perfekt für Gerichte, die lange bei mittlerer Hitze garen müssen, wie Ragouts oder Gulasch.

    Der Deckel hält Feuchtigkeit und Aromen in der Pfanne, sorgt für zarte Ergebnisse und hält Speisen am Tisch länger warm – ideal, wenn Gäste eintreffen und das Essen noch auf seinen großen Auftritt wartet.

    Achte beim Kauf auf die Kompatibilität der Deckel: Manche sind spülmaschinen- oder backofenfest und bieten so noch mehr Flexibilität beim Braten und Servieren.

  • Bratpfannen der Marke Woll mit verschiedenen Randhöhen

    Passende Pfannenhöhe

    Die verschiedenen Pfannen unterscheiden sich unter anderem in der Pfannenhöhe. Möchtest du größere Portionen zubereiten oder Gerichte mit mehr Volumen kochen, empfehlen sich Pfannen mit höheren Rändern, da sie mehr Platz bieten und das Rühren deutlich komfortabler machen.

Wofür eigenen sich Servierpfannen besonders?

Servierpfannen spielen ihre Stärken aus, wenn du in einer Pfanne braten, schmoren, überbacken und direkt servieren möchtest. Dank der speziellen Formen mit zwei stabilen Seitengriffen oder einem abnehmbaren Griff lassen sich Gerichte sicher transportieren und stilvoll auf den Tisch stellen.

Servierpfannen eignen sich besonders gut für:

  • One-Pot-Gerichte wie Pasta-, Reis- und Pfannengerichte
  • Schmorgerichte, Geschnetzeltes und Ragouts
  • Ofengerichte, Gratins und überbackene Pfannengerichte
  • Gemeinsames Essen wie Paella oder Shakshuka
  • Empfindliche Speisen in antihaftbeschichteten Servierpfannen

Ob saftige Braten, bunte Gemüsepfannen oder herzhafte Ofengerichte – mit Servierpfannen kommen deine frisch zubereiteten Speisen direkt vom Herd oder aus dem Ofen auf den Tisch. So bleiben sie länger warm, sehen appetitlich aus und du sparst dir zusätzliches Geschirr.

Viele Servierpfannen sind ofenfest und verfügen über einen hohen Rand – ideal auch als Auflaufform. So kannst du dein Gratin oder deinen Auflauf nach dem Braten oder Garen ohne Umfüllen direkt in der Pfanne servieren und sparst dir den Kauf zusätzlicher Auflaufformen.

Alle Servierpfannen

Die perfekte Größe wählen

Wähle die Pfanne passend zu deinen Portionen: Kleine Pfannen (ca. 20 cm) sind ideal für Single-Haushalte oder kleinere Mengen, große Modelle (24–32 cm) für Familiengerichte.

Hohe Ränder eignen sich für Schmorgerichte und zum Vermengen, niedrige Ränder für schnelles Wenden und sauberes Anrichten.

Achte außerdem darauf, dass die Pfanne optimal zu deinem Herd passt – für gleichmäßige Hitze und perfekte Ergebnisse.

Die richtige Pfanne für deinen Herd

Unsere Pfannen sind für alle Herdarten geeignet – Induktion, Ceran, Gas uvm. Die Induktionspfannen mit magnetischem Boden erhitzen sich schnell, gleichmäßig und ohne Hotspots. So gelingen dir jedes Mal perfekte Bratergebnisse – schnell, einfach und zuverlässig.

Du möchtest, dass deine Pfanne perfekt auf dein vorhandenes Kochfeld passt? Miss einfach den Durchmesser deines Kochfelds aus und informiere auf der Produktseite. So findest du schnell und einfach die ideale Pfanne, die genau zu deinem Herd passt.

Sind Servierpfannen backofengeeignet?

Viele unserer Servierpfannen sind backofengeeignet. Über die Filterfunktion bei der Produktliste kannst du dies ganz einfach vorab auswählen. Achte zudem darauf, dass auch der Deckel backofengeeignet ist, um unerwartete Überraschungen zu vermeiden.

Wie unterscheiden sich Edelstahlpfannen von beschichteten Pfannen?

Eine Edelstahlpfanne punktet besonders bei hoher Hitze und längerem Anbraten. Sie eignet sich ideal, um kräftige Röstaromen zu erzeugen, und bietet eine sehr widerstandsfähige Oberfläche. Außerdem ist sie robust und langlebig, auch bei häufiger Nutzung. Etwas Übung brauchst du jedoch, da Lebensmittel bei Edelstahlpfannen leichter anhaften können.

Beschichtete Pfannen sind dagegen leichter, heizen schneller auf und eignen sich mit ihrer Antihaft-Oberfläche besonders für empfindliche Speisen wie Eier, Fisch oder Pfannkuchen, bei denen ein Ankleben verhindert werden soll. Sie ermöglichen fettarmes, unkompliziertes Braten und sind leicht zu reinigen. Allerdings sind sie weniger hitzebeständig und die Beschichtung nutzt sich mit der Zeit ab.

Fazit: Welche Pfanne für dich die richtige ist, hängt vom Einsatzbereich ab: Edelstahlpfannen für kräftige Röstaromen und hohe Hitze, beschichtete Pfannen für schonendes und komfortables Braten. Oft lohnt sich daher eine Kombination unterschiedlicher Pfannen, um für jede Zubereitungsart die optimale Pfanne zur Hand zu haben.

Beschichtete Pfannen entdecken

Wofür wird eine Servierpfanne verwendet?

Eine Servierpfanne ist eine Brat- und Schmorpfanne mit zwei kurzen Griffen statt eines langen Stiels. Sie ist speziell dafür konzipiert, nach dem Braten direkt am Tisch serviert zu werden. Ein zusätzlicher Vorteil: Die kompakten Griffe sparen Platz auf dem Herd und im Schrank.

Allgemeine Pflegetipps

  • Langsam erhitzen: Wärm die Pfanne immer langsam auf, um Überhitzung zu vermeiden. Versuche besonders hohe Temperaturen mit beschichteten Pfannen zu vermeiden.
  • Geeignete Küchenhelfer verwenden: Achte darauf welche Küchenhelfer du bei der jeweiligen Oberfläche der Pfanne benutzen darfst. Holz-, Silikon- oder Kunststoffutensilien sind hier in der Regel schonender.
  • Prüfe die Eignung für den Backofen: Nicht alle Pfannen sind backofenfest. Prüfe ob deine Pfanne im Backofen verwendet werden darf und achte auf die zugelassenen Höchsttemperaturen.

  • Regelmäßige Kontrolle: Überprüfe deine Pfannen auf Abnutzung oder Beschädigungen. Zeigt die Antihaftbeschichtung z. B. Abplatzungen auf, solltest du die Pfanne austauschen.
  • Sanfte Reinigung: Nach dem Abkühlen die Pfanne mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen. Vermeide aggressive Reinigungsmittel und raue Schwämme. Prüfe alternativ ob deine Pfanne mit der Spülmaschine gereinigt werden darf.
  • Stapelschutz: Beim Stapeln mehrerer Pfannen solltest du Pfannenschoner zwischen die einzelnen Pfannen legen, um Oberflächen und Beschichtungen optimal zu schützen.
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    Beschichtete Pfannen ermöglichen fettarmes Braten und verhindern das Ankleben empfindlicher Speisen wie Eier, Fisch oder Pfannkuchen. Moderne Antihaftbeschichtungen erleichtern die Reinigung, sind langlebig und teils spülmaschinen- und backofenfest.